2019.1.23

中崎町「炭火イタリアンCARBO」でトリュフの香りに包まれて幸せなデート。

マッハ ライター:マッハ
店名炭火イタリアン CARBO
電話番号050-5589-9451
住所大阪府大阪市北区堂山町16-12
アクセス
最寄り駅大阪駅(梅田駅)中崎町駅 徒歩3分
営業時間【火曜日~木曜日】 18:00~翌1:30(L.O) 【金曜日】 18:00〜翌3:00(L.O) 【土曜日】 17:00〜翌3:00(L.O) 【日曜日,祝日】 17:00〜24:00(L.O) (翌日が祝日の場合、翌3:00L.O) 日曜営業
定休日通常定休日は月曜日(祝日の場合は営業)その際は次の火曜日がお休み
予算(2人)~10000円
お店の雰囲気カジュアルなお店ライターマッハ

どもども!マッハです!
口説きメシをご覧いただきありがとうございます!

僕はグルメブロガーとして様々なお店にいかせていただき、その中でも特に美味しくて、デートにおすすめなお店を紹介させていただいておりますー!

皆様のデートの参考にしていただければ幸いですー!!

中崎町「炭火イタリアン CARBO」

今日ご紹介するお店は炭火イタリアンCARBOさんです。

店名のCARBOはもちろんカルボナーラが由来ですが、その意味は「炭焼き職人」
炭焼きのイタリアンだから「CARBO」なんです!!

数あるイタリアンのお店の中でも「炭火」にフォーカスを当てた面白いお店なのです!!

僕の周りのブロガーさんたちにもファンが多いCARBOさんは、日に日に人気に火がつき(炭火なだけにね)曜日によっては満員ということも。
しっかり予約を取って訪問しましょうー!!

中崎町駅から徒歩3分、阪急梅田駅からも堂山の方に歩いていけば5分くらいで到着します!

ちょっと路地裏の隠れ家的立地ですが、駅からも近いしアクセスは良好。

中崎町エリアはオシャレなバーもあるし、梅田も近いので、2軒目へスムーズに移れるエリアです〜!(もちろんホ○ルも・・)

本日のお相手

今日のお相手はちーちゃん。(顔出しNG)
海外旅行が大好きなちーちゃんは特にヨーロッパがお気に入り。
以前飲み会でイタリア旅行(僕も行ったことがある)の話で盛り上がったの思い出して、「美味しいイタリアン食べに行きましょー!」と初めてデートに誘いましたー!

趣味が海外旅行というだけあって、コミュニケーション能力が高いちーちゃんと楽しくお喋りして、仲良くなるぞ〜!!

中崎町駅よりアクセスの良い阪急梅田駅で待ち合わせ。

マッハくん〜!

今日めっちゃ楽しみにしてるねんー!

イタリアで食べた本格的なイタリアンの味が忘れられないんよねー!
僕もそれなら今日のお店は喜んでもらえると思いますよ〜!

そんなこんなでお店に到着。
ローマのトラットリアをイメージした外観でいい感じです。

マッハくん〜!

あ!いい感じだねー!

雰囲気もバッチリ!路地裏ってのもまた良いね!!

トリュフの香りに包まれる幸せ

カウンター7席にテーブル15席の店内はオシャレですが肩肘張らないカジュアルさもあります。
店内に入ってすぐに驚くのはふわ〜っと広がるトリュフの香り!!

実はCARBOさんのオススメポイントは炭火を使った本格イタリアンであり、
さらに上質なトリュフを安くでいっぱい食べられるということなのです!!

トリュフ好きにはたまらないお店ですよねー!!

後から聞いたところ、CARBOさんでは独自の技術で自家製のトリュフを栽培しているとのこと。
国内ではかなり珍しいお店なんですー!!
凄すぎます・・!!

マッハくん〜!

うわ〜トリュフの良い匂い・・!

これこれ!私がローマで行ったトラットリアもこんな感じだったなー!!

マッハ君このお店最高だよ!!
でしょ??カジュアルなのにオシャレ!

しかもこの香り・・!幸せですよね〜!
この日は休み明けの平日の、しかも早い時間だったので来店時はほぼ貸切状態!!
「お好きなお席に」とのことでカウンター席に座りましたー!

やっぱデートはカウンターでしょ!というこだわりがあります。
テーブルを挟まないこの距離感・・!それにカウンター越しの炭火の香りもたまりません・・!

ちなみに、1時間ほどしてからお客さんが増えてきましたー!
デート中のカップルや男女4人グループ、お一人の男性などなど幅広い客層です。
でもそこまでガヤガヤしないので良いですねー!

イケメンのマスターと女性の店員さんのお二人体制。
カウンター越しだとお料理の説明も丁寧にしていただけましたー!!

まずは・・カンパーイ!!
生ビール(ハートランド)550円也。

く〜っ仕事終わりのビールはしみるぅ〜!
ちーちゃん、思ったよりも良い飲みっぷりですね・・!
ふふ!このトリュフの香りだけでもビールが進むよー!

前菜5種盛り合わせ 980円

まずは前菜5種盛りから注文!

・トリュフポテトサラダのブルスケッタ
・サーモン バジルとパプリカのソース
・ブロコッコリーのアンチョビガーリックマリネ
・魚介のマリネ
・キノコのキッシュ

わー!
めっちゃ可愛い盛り付け!!

ちーちゃんも興奮の美しい盛り付けの前菜盛り合わせ〜!!

盛り合わせが到着してからずっとトリュフの香りがする・・と思ったのはトリュフポテサラ
このトリュフポテサラ・・なかなかの曲者!
フワ〜っと香るトリュフ・・!

これだけでもチョイチョイつまんでたらお酒が止まらないですぞッ

そんなポテサラがたっぷりのブルスケッタ・・!
そうなんです・・美味しいんです、決まってますよね・・!

プリッと厚めのカットのサーモンはトロッと脂のってます。
パプリカとバジルの2色のソースは見た目も綺麗ですがお野菜の味がしっかりきいてて絶妙。

炭火で焼かれたキノコのキッシュはふっくら仕上がってますし
ブロッコリーのマリネはアンチョビとガーリックでガツンと主張してきますし
マリネは細かくカットされた魚介がたっぷりですし

5種とも全く手を抜いてませんね・・!
お見事。

白カビチーズとトリュフのブルスケッタ 780円

自家製の塩フォカッチャはテイクアウトしたいという人が続出する超人気メニュー!

炭火で焼くことによって、外はカリッとしているのに中はモチモチ・・!!
もう少しボソッとしたのをイメージしたけど意外性に驚き〜!!

そして・・その絶品フォカッチャの上にはたっぷりの白カビチーズ&トリュフ
口元に持ってくるとトリュフの香りが・・!
もう・・どうにかなってしまいます・・・・!

でもまだまだトリュフが出てきます・・

トリュフをのせたクワトロフォルマージュのパイピザ 980円

これはマッハ的一番おすすめメニューです!!

パイ生地を使ったピザは驚くほど軽くて耳までペロリと食べられますー!!
「ピザの耳は残す」という人こそ食べて欲しい!残してられないくらいペロリといけますので。

そしてピザの上がやばい。
濃厚なクアトロフォルマージュと!
たっぷりのトリュフ&トリュフオイル!!!!

これまでのお料理もトリュフの香りがしましたが、これは群を抜いている・・!
もはや暴力的と言っても過言ではない!!!

もうノックアウト寸前・・!

わー!
美味しすぎるよ〜!トリュフの香りが・・!もう幸せ・・!

うっとりしてはります!!

僕もお代わりしたくてしゃあない・・
でもまだ他のお料理がくるので我慢!

自家製パッパルデッレのトリュフカルボナーラ 1480円

お次は看板メニュー!!

CARBOさんにきたらカルボナーラはマストです!!
もちろんこちらもトリュフがたっぷり〜!

パスタの種類は選べます。
この日はロングパスタのタリアテッレ、ショートパスタのリガトーニもありましたが、特製生パスタのパッパルデッレをチョイス。

パッパルデッレは幅が広いきしめんのようなパスタ!
初めて食べたました〜!!

このパッパルデッレをCARBOさんでは、よりソースが絡みやすいサイズにカット
このサイズだとソースが絡みやすいだけでなく、お口の小さな女性でも食べやすいのです!
美味しく食べて欲しいという細かな心遣いを感じるスペシャリテですね〜!!

濃厚なカルボナーラソースから香るトリュフ・・!
こんだけトリュフ食べ続けてるのに感動薄れず!!

黒毛和牛ヒウチの炭焼きステーキ150g1980円

メニューブック以外に黒板を見ると「本日のお肉」の文字が・・!
さっきから炭火で焼かれたお肉の香りがしてたんですよね・・!

てことで本日のお肉「黒毛和牛ヒウチ」をいただきましたー!!

ここでポイント:希少部位ヒウチって?

すっかり希少部位というキーワードが一般的になってきました。
その中でもよく名前が挙がる部位「ヒウチ」は内モモの一部のこと。
モモ肉の中でもサシがしっかり入っていて、赤身肉の味を味わえる人気の部位。

炭火でじっくり火入れされたことにより表面はこんがり焼き目がついてます・・
そして中は鮮やかなレアの赤色。絶妙ですね・・!
あー美味しそう・・!

ジュワッと溢れる肉汁・・!いいお肉だ・・!

お肉だけトリュフはのってませんが、オニオンソルトがいい仕事します〜!
あーお酒が止まらない〜!

自家製フルーツフレッシュスプリッツァー 680円

ビールからの、ちょっと雰囲気変えよーということで・・

自家製のフルーツレッシュスプリッツァー!!
パインやリンゴ、キウイ、レモンなどなどずらっと並ぶジャーがオシャレ。

僕はキウイ、ちーちゃんは洋梨!
果肉たっぷり・・!

デザート感覚で飲めちゃうのでおすすめです〜!

自家製フォカッチャの炭焼きフレンチトースト 600円

デザートは自家製フォカッチャのフレンチトースト!

塩フォカッチャを使うことで甘すぎずいい感じ。
甘いの苦手な方でもペロリやと思います。

それでも蜂蜜とバニラアイスがが優しい甘さ。 最後にほっこりしました・・!

お会計

あ一生分くらいトリュフ楽しめたー!!

でも明日以降またトリュフが欲しくなると思いますけどね・・!

ここまでトリュフを楽しんで黒毛和牛のヒウチまで頂いて、お酒2〜3杯ずつ飲んで・・
約10,000円!!

こ、これはお値打ち・・!
いい香りのトリュフってもっとお値段張ると思いますが、自家製トリュフをお安く提供されているCARBOさんだからこそのお値段なんでしょうねー!

マッハ君!本当ありがとうね!
またイタリア行きたくなっちゃった!
じゃあ僕と一緒にイタリアに行きましょうー!
えー私、海外旅行は一人で行きたい派なんよねー!
そ、そんな〜
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この記事を書いた人:マッハ

マッハ

大阪、京都を中心におすすめのランチ、ディナー、グルメなお店をご紹介していくブログ「マッハのオススメごはんですよ」の管理人。今日も美味いお店を求めてさまよいます!

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