2018.12.4

北新地「イベリコ屋」のデートにオススメVIP個室で味わう最高級イベリコ豚!!

マッハ ライター:マッハ
店名イベリコ屋 北新地店
電話番号050-5589-4859
住所大阪府大阪市北区堂島1-3-3
アクセス
最寄り駅北新地駅 徒歩5分
営業時間[月~金] 11:30~14:00(L.O13:30) 17:30~翌3:00(L.O 2:00) [土] 17:30~23:00(L.O 22:00)
定休日日曜、祝日
予算(2人)〜20000円
お店の雰囲気オシャレなお店ライターマッハ

おはようございます!マッハです! いつも口説きメシをご覧いただきありがとうございます!

僕は仕事やグルメブロガーとして様々なお店にいかせていただき、その中でも特にデートにおすすめなお店を紹介させていただいておりますー!

皆様のデートの参考にしていただければ幸いですー!!

今回は会員制の超VIPルームに通していただきましたー!

北新地で最高級のイベリコ豚が食べられる「イベリコ屋」

今日のお店は「イベリコ屋北新地店」さんです。 「北新地店」ってことは他にも店舗があるのかな?と調べてみたところ

北新地の他に六本木と心斎橋にも店舗がありますー!

心斎橋はどうかはわかりませんが、ギロッポンと新地にあるってことは「エエお店」ということでしょうね・・!

なんでも極上のイベリコ豚が食べられるお店らしく、詳しく調べてみるとイベリコ豚の最上ランク「レアルベジョータ」を直営の牧場で育てているとのこと!

こ、これは期待値MAX~!さすが社長〜!

ここでワンポイント: ベジョータって?

イベリコ豚はドングリを食べさせて成長させるのですが、育てることは難しく、飼育期間も日本の黒豚の3倍と長く、スペインの限られた地域でしか飼育されていません。
その中でも上位の品質10%程の最高ランクのイベリコ豚を「ベジョータ」と呼びます。
ベジョータはドングリを食べて育ったことだけでなく、濃い血統や放牧の時期などにも制約があります。
最高ランクのベジョータの中でもさらに上位とされるのが「レアルベジョータ」。これはさらに100%イベリコ豚の血統であること、エサであるドングリが栄養価が高い、樹齢が200年以上の木から採っていることなどが定められており、イベリコ豚全体のわずか2%しか存在しません。
このレアルベジョータはスペイン王室の献上品にもなっています。

え・・すごすぎませんか?

今日は大事なデートということで、僕のお得意先の社長さんに予約していただのですー!

感謝感謝です!!!


今日のお相手

今日のお相手はインスタグラムで話題、食べることが大好きな女の子グループ関西グルメガールズのYumiちゃん

Yumiちゃんは各種モデルさんなどもやられているだけでなく、日々多くの美味しいお店に食べに行かれる相当な食通。

つまり「食通美人」(そのまんまですね・・)


ごはんデートのお相手としてはめっちゃハードル高いお相手! 今回初めてのデートということで緊張しますが、このお店なら満足してもらえるはず・・!


マッハくん!今日は誘ってくれてありがとう!楽しみにしてたんだー!今日はよろしくね!
僕もです!楽しみで楽しみで、昨日寝れませんでしたもん!

・・割とガチで。

お店は北新地駅から徒歩6分程度。
土地勘がない方はしっかりと地図アプリを見ながら向かいましょう!
北新地って結構道が複雑ですおよね・・曲がるところ間違えたら遠回りになるし・・!
通り抜けできるビルをいくつか把握しておけば移動が楽になると聞いたことがありますが、いまだにわかりません・・


まさかのVIPルーム


お店に到着、ログハウスっぽいウッド調のオシャレな外観。
壁には牧場で育つレアルベジョータの姿!今からこの丸々と太った豚さんをいただくのですね!


お店に入ったら、「お席にご案内します」と一旦外に案内されます。
「え?なんで?」と思っていると外にある別の入り口に通していただきました!! 重厚な扉・・なんとVIPルーム!!うわー社長!ありがとうございまーす!


若くて爽やかな店員さん達が丁寧に案内してくださりました! 高級店の対応です・・!すごい!



中に入ると廊下にハモンセラーノのショーケースがあります。 お店の方に聞いてみると、このVIPルームを使うためにはボトルキープならぬ、「ハモンセラーノキープ」をする必要があるとのこと。
ちなみにお値段25万円!!


その社長さんはハモンキープされているとのことで、僕も便乗してこのVIPルームを使わせてもらえることに・・!
ありがとうございまーーす!!

そして高級感のある革張りの個室に案内していただきました!
完全個室なのでプライバシーもバッチリなのでデートには最適ですねー!


すごいねー!!VIPルームなんてビックリ!
・・・でもね、こんなにいいお店なら先に行ってよね!ラフなカッコで来ちゃったよ・・
あ・・!すいません・・!で、でも可愛いですよ・・?

・・凡ミスです。苦し紛れのフォロー・・

どこのお店に行くか言わずにサプライズにすることも重要ですが、TPOのある服装の為にもある程度の情報は先に伝えた方がいいですね・・!反省・・!


おすすめコース 7,000円


まずはカンパーイ!(途中の写真ですいません)
ビールはグラスで880円。


Yumiちゃん・・怒ってます?
もー!怒ってないよ!気にしすぎ!美味しいお料理楽しみだなーって考えてたの!

か、可愛い・・!


美味しいものいっぱい食べてもらって挽回していこう!!
今回いただくのは10品のオススメコース
この雰囲気抜群のVIPルームでいただくレアルベジョータを使った10品コースということで、かなりのお値段を覚悟したのですが・・
なんと7000円!!コスパ高い(まあ僕にとっては安いわけではないです・・)


お通し


お通しからイベリコ豚の生ハムサラダ
赤身だけでなく脂身もしっかりと入っていて口の中でじゅわ〜っと溶けていきます。
別に脂っこいわけではないのですが、バルサミコ酢をつけてお野菜と一緒にサラダとしていただくとさっぱり〜!
食欲が刺激されますー!!


四年熟成ハモンイベリコベジョータ


そして生ハムといえばコレですね!(社長さんがキープされているものですが・・)
爽やかな店員さんが目の前で切り分けてくれます〜!!
このライブ感いいですね!!味はもちろん、見た目でも楽しめるのです!



色鮮やかな4年熟成のハモンイベリコ!!
熟成期間が長い分、もちろん旨味も濃厚ですー!ジュワッと旨味が溢れる〜!


ここでワンポイント:4年熟成?ハモンセラーノ?ハモンイベリコ?

ハモンセラーノってよく聞くと思いますが、ハモンとは「ハム」、セラーノとは山岳地方で作られているから「山の」という意味です。
このハモンセラーノの中のイベリコ豚を使ったものをハモンイベリコと呼びます。
ちなみに蹄が黒いものがハモンイベリコ、白いものがハモンセラーノです。


熟成期間についても記載されていることが多いですが、4年熟成させる為に重要なのは4年の熟成に耐えられる肉であること。
つまり十分な体重が必要なのです。
しかも定められた期間である4カ月という短い間にドングリを食べさせることで体重200キロを超えさせないといけないとのこと。
つまり4年熟成のハモンイベリコというのはそれだけで価値のあるものなのです。
なるほど・・そりゃー美味しいですよね・・!

なるほど・・そりゃー美味しいですよね・・!

https://kudokimeshi.com/wp-content/uploads/2018/12/S__11952153.jpg
やばいよマッハくん!これワイン無限に飲めちゃう!

Yumiちゃんもめっちゃ美味しそうな顔で食べてる〜!可愛い・・!


ちなみにワインはグラスなら800円〜1200円。
種類豊富ですよ!


直火イベリコ ローストポーク


お次は珍しいローストポーク。
このお肉感はローストビーフと言われも気づきません!!

ジュワッと旨味が溢れる・・こ、これがレアルベジョータ・・!
半端ねえ・・!
こんな分厚いレアの豚肉って初めて食べましたー!


イベリコ豚の炙り寿司2種盛り



スモークモクモクの写真映えするお皿で登場したのはイベリコ豚の炙り寿司!!

イベリコ豚ロースのお寿司は醤油わさびでさっぱりといただきます。
余分な脂をわさびで消して豚肉の旨味だけを味わえるのですー!

イベリコ豚バラ肉のお寿司は逆に豪快な肉汁がじゅわ〜!!
さらに胡椒がピリリと効いていて食べ応え抜群!!

どっちも美味しい〜!選べない!


イベリコ豚のトロトロ角煮



まだまだ出て来ます!お次は豚の角煮。
ブタさんの形に抜かれた大根が可愛い〜!


勿論ただの角煮ではなくレアルベジョータの角煮。


一口パクリ・・!うわー!プルンプルン!!
なんだこれは!僕が知ってる角煮じゃない!
イベリコ豚のプリンプリンの脂がトロリととろけて口の中いっぱいに溢れる〜!
これは・・言うならば・・レアル角煮だーー!!



あ〜ん・・プルプルすぎて角煮とディープキスしてるみたい・・

ウットリとした顔のYumiちゃん。
いい感じに楽しんでくれてます!


僕の唇もプルプルってよく言われるんですよねー
私は唇プルプルな人より、男らしい固めの唇が好きかな!

がーん!!

おダシが選べるレタしゃぶ鍋



寒くなって来たのでメインはお鍋。
お野菜たっぷりでヘルシーなので女性に嬉しいレタしゃぶ鍋です!
オシャレな紙鍋でいただきます。


おダシは和風だし、コラーゲンだし、生姜だしの中から選べます。
この日は体が温まる生姜だしをチョイス!


イベリコ豚のロースとバラ肉をしゃぶしゃぶ〜!
熱を入れるとお肉の旨味はより濃厚になります。
シャキシャキのレタスと一緒にいただくことでさっぱりといただけますー!
そして生姜のおダシが優しいんです!!



シメはラーメン!



シメはラーメンと雑炊のどちらかを選べますー!
この日はラーメンをチョイス。


イベリコ豚の濃厚な旨味が溶け込んだおダシ・・美味しいに決まってます。
持って帰りたい・・!
パンチ効いてますけど、生姜がとにかく優しくて・・結構お腹いっぱいなのにぺろりと食べられますー!!


可愛いデザート!



デザートはサツマイモのアイスに可愛らしいブタさんのチョコレートアイスが付いています。
濃厚なサツマイモのアイスは季節感がありますね!
鼻から抜けていくサツマイモの香り・・!秋だな〜!!


可愛いブタさんアイスはピノみたいな感じ。可愛くて食べづらい!!
最後までブタづくしで楽しいコースです。



すっごく美味しかったよ!今度のお店はどんなお店か前もって教えてね?
あ、はい!次回は絶対言います!!また行きましょう!!
やったー!またデートしてもらえる〜!!

お互い次の日が早いと言うことで、この日は解散することに・・
(次に期待・・!)


帰り際にお店の方から紙袋に入ったお土産までいただいちゃいました!!
中身はイベリコ豚を使ったオリジナルのレトルトカレー!!
ほんまに至れり尽くせりですね・・!


お会計!

本日のお会計はなんと!2万2000円
け、結構いいお値段します・・!ガクガク・・!


ちなみにチャージ(お通し)500円とサービス料が10%。
お酒が一杯800〜1200円程度と考えるとこのくらいはいきますね!!調子乗ってもうた・・


でもYumiちゃん喜んでくれたし、また次回に繋がりそうですし!
こんな雰囲気抜群のお店で美味しいレアルベジョータお腹いっぱい食べられたら納得です!


明日の晩御飯は最後にいただいたレトルトカレーにしよっとー!


今回は7000円(プラスチャージ500円)のコースをいただきましたが、コースは4000円からありましたー!!
さらにランチやられていて、イベリコ豚を使ったしゃぶしゃぶや焼肉、ステーキなどがあり、1000〜2000円でレアルベジョータを堪能できますよ〜!

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この記事を書いた人:マッハ

マッハ

大阪、京都を中心におすすめのランチ、ディナー、グルメなお店をご紹介していくブログ「マッハのオススメごはんですよ」の管理人。今日も美味いお店を求めてさまよいます!

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    関西グルメガールズのグルメインスタグラマーやモデルとして関西を中心に活動中。

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