2019.2.24

北新地の隠れ家中華「旨味研究所128」でカジュアルに大人デート!

なにわのくろっくす ライター:なにわのくろっくす
店名旨味研究所128
電話番号06-4795-5020
住所大阪府大阪市北区堂島1-3-33新地萬年ビル3階
アクセス
最寄り駅北新地駅 徒歩5分
営業時間18:00~3:00
定休日日曜日・祝日
予算(2人)~10000円
お店の雰囲気カジュアルなお店ライターなにわのくろっくす

こんにちは、なにくろです!
大阪市内を中心に、ジャンルを問わず日々食べ歩きをしています。
外へ飲みに行く頻度はだいたい週に4~5回程度。馴染みの店にもちょこちょこ行きますが、それ以上に新規開拓が大好きなので、その中で出会ったデートにおすすめなお店をいろいろと紹介していけたらと思います。

北新地「旨味研究所128」


今回ご紹介するお店は北新地にある中華料理店「旨味研究所128」
新地の中華料理って聞くと「敷居が高いのでは?」と思う方も多いかもしれませんが、こちらではおまかせコースが¥4000・¥5000・¥6000。単品メニューもほとんどが¥1000以下という、北新地という場所柄から考えたら非常にリーズナブルな価格で楽しむことができるのです。

ただ、お店の立地はまさに「隠れ家」という言葉がぴったりなところ…。
北新地萬年ビルという、古い雑居ビルの3階の奥にひっそりと佇んでいて、初見ではまず見つけられないようなお店です。
個人的にはこの「隠れ家感」もたまらなく好きなんですけどね。秘密の隠れ家でこっそり楽しむデートって、なんだか素敵じゃないですか??

お店の営業時間は18時から深夜3時まで。
1軒目でしっかり食事をするにも使えるし、2軒目以降や深夜の〆にサクッと立ち寄るなんて使い方もできちゃうので、使い勝手も抜群なんです!
今回は前日に予約して、18時のオープンのタイミングでお邪魔しました。

本日のお相手

今回のお相手はAちゃん。お酒と美味しいものが何より大好きで、梯子で何軒も行ったりすることもしばしば…。
共通の話題が一緒なので、一緒に話してるととにかく楽しいんですよね。今回は前日にたまたまLINEのやり取りをしていた時に…

なんか最近餃子の気分やわー。
俺、餃子やったら毎日でも食えるな 笑
絶対すぐ飽きるって 笑
Aちゃん、明日って予定空いてる?餃子というか中華やけど・・・新地にめちゃくちゃ良さげな中華料理屋さんあるよ!!
マジで?行く行くー!

北新地萬年ビルの3階にある「旨味研究所128」鉄製の扉と店名だけが記された怪しげな看板…。

すごい!これマジで隠れ家みたいやね!
俺も一人やったら緊張してよう入らんかったかも…。Aちゃんと行けてよかった♪

いよいよ入店・・・


外観の怪しさとはうって変わり、店内は思った以上に明るくてスタイリッシュな空間…。カウンター席が6席と、奥には6人掛けのテーブルも1卓あります。
今回はデート使いなので、もちろんカウンター席に…。気さくで明るい所長(※店名が研究所なので所長)が優しく迎えてくれますよ。

とりあえず乾杯

お互い生ビールを頼んで仕事終わりの乾杯~♪この時は初めての訪問だったので、料理はコースではなくアラカルトでお願いしました。
この日はたまたま退店時まで貸切状態でしたが、ここ最近はお店の認知度も上がってきているようで、店内満席に近い状態のこともしばしば…。行かれる際は事前予約をされた方が確実かと思われます。

とりあえずこの前菜盛り合わせから頼もっか!
せやねー。少量でいろいろ食べたいもんね!

ちなみにここの前菜盛り合わせは、一品一品順番に出してくれるスタイル。
一皿に豪華に盛られた前菜盛り合わせもいいですが、お酒とお料理をゆっくりと楽しみたい我々酒呑みにとっては、こっちの方が嬉しかったりするんですよね。

先付

先付はほうれん草とキクラゲのお浸し。味付けはポン酢がベースで、そこにフライドオニオンや各種薬味が散らされています。
さっぱりとした仕上がりながらも、独特の風味と味付けが後引く美味しさ…。うーん、これはなかなか粋な食べさせ方!!この後の料理にも期待が高まります。

所長オススメ前菜盛り 1180円

所長のオススメ前菜盛り合わせは1180円。豊富な単品メニューの中から5種類ほどの品を提供してくれます。
今回はよだれ鶏が食べたかったので、所長にお願いして前菜盛り合わせの中に入れてもらうことに・・・

野菜のピクルス

ここからが前菜の盛り合わせ。
程よい酸味の効いた野菜のピクルスは、後半に濃いめの料理が出てきた時の箸休めにぴったりでした。
もちろん、これ単体でも酒のアテには十分ですよ♪

生春巻き

こちらは中華料理のお店なんですが、エスニック系のメニューも結構豊富なんですよね。
こちらの生春巻きは、中に野菜がたっぷりと詰まっていて、シャキシャキとした心地良い食感がなんとも言えず楽しい!!
添えられたソースも一手間かけられており、このお店の実力がよくわかるメニューです。

ポテトサラダ

中華料理屋でポテトサラダって珍しいですよね??
こちらのポテトサラダにはいぶりがっこが入っていて、味・食感に絶妙なアクセントを加えてくれています。
さらに上からはフライドオニオンもあしらわれていて、香り・香ばしさもプラス。普通のポテトサラダとは一味違った「旨味」「香り」を存分に味わえる逸品です。

ピータン

トロトロ食感のピータンは臭みもなく、濃厚な味わいがたまらなく酒を進めます。
そしてなんと言っても、周りに散らされた薬味の味付けセンスが抜群!!この薬味だけで十分呑めますね…。

よだれ鶏

豆豉が効いていて、一般的なよだれ鶏とは少し違ったタイプ…。でもこれはこれで斬新な感じがして美味しいです。
前菜の盛り合わせはこれにて終了~。すでに半端ない満足度なんですが。。

すごーい!どれも普通の中華とは一味違って斬新!!
この中華の域だけに囚われてない感じがたまらんよなー。ほら、さっきの生春巻きとか…。
あれ美味しかったー。この前ライフで買った生春巻きは全然やったのに…。
(・・・おいおいライフと比べんなよ…笑)

麻婆豆腐(大) 980円

いよいよお目当ての麻婆豆腐。一口目は「甘いかな?」って感じるくらいでしたが、後から辛さもじわじわと…。山椒辛さは控えめで、旨味の方がグイグイ押し寄せてくるタイプですね。
僕自身辛さ耐性があまりないので、この時は普通の辛さでお願いしましたが、後日再訪した時に「辛さ増し」で食べてみたところ「辛さ増し」の方が口に合うと思いました。皆さま,ご自身のお好みに合わせてどうぞ♪

白ご飯 150円

麻婆豆腐には必須ですね。
滋賀県に住んでいらっしゃる、所長の親戚の方の家で獲れた自家製米を使っているとのこと…。

旨味焼き餃子 480円

「そういや餃子気分やったよなー」と思い出したかのように注文…。餃子欲もしっかりと満たされました。

お会計

そんなこんなでAちゃんとの会話も楽しみつつ、ぼちぼちお会計…。お互い4~5杯程度のお酒も飲んでお代は10000円ちょっとでした・・・
新地という場所柄から考えたら、かなりリーズナブルですね。お酒をあまり飲まない方であれば、もっと安く収まりそうな感じ…。

加えてここのお店は所長の優しい人柄と接客、それからアットホームなこの雰囲気も堪らないんですよね。
近くに来た時はついつい立ち寄りたくなってしまうような・・・そんなお店です。

なにくろくんありがとう!ごちそうさまー。
ここめちゃくちゃよかったなー。Aちゃんの口にもあったみたいで良かった!
ところでまだ時間も早いけど、この後2軒目とかどう??
行く行くー!2軒目どころか、なんか今日はとことんまで飲みたい気分…。なにくろくん付き合ってねー
お、おう・・・もちろん!(明日の朝、仕事早いんやけどな…汗)

北新地の隠れ家中華「旨味研究所128」
美味しい料理と所長の人柄にぜひ癒されに行ってみてください♪

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この記事を書いた人:なにわのくろっくす

なにわのくろっくす

大阪市内を中心に、日本全国のお店を食べログとSNSで紹介中。お酒が大好きで、居酒屋・立ち飲み・スイーツまで幅広く、年間300軒近く訪問。好きなジャンルは寿司・和食・餃子。

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    お酒と美味しいものが何より大好き!梯子で何軒も行ったりすることもしばしば…。
    明るくてよく喋る、気さくで可愛い女の子です。

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