2019.6.10

三ノ宮「朱藏」素敵空間で味わう鉄板フレンチ料理でしっぽり大人デート!!

なにわのくろっくす ライター:なにわのくろっくす
店名朱藏
電話番号078-251-9800
住所兵庫県神戸市中央区中山手通3-10-12 2F
アクセス
最寄り駅三ノ宮(三宮)駅 10分
営業時間18:00~23:00
定休日日曜日
予算(2人)〜30000円
お店の雰囲気オトナなお店オシャレなお店ライターなにわのくろっくす

こんにちは、なにくろです!
大阪市内を中心に、ジャンルを問わず日々食べ歩きをしています。
外へ飲みに行く頻度はだいたい週に4~5回程度。馴染みの店にもちょこちょこ行きますが、それ以上に新規開拓が大好きなので、その中で出会ったデートにおすすめなお店をいろいろと紹介していけたらと思います。

今回ご紹介するお店は神戸・元町からほど近い距離にある「朱藏(しゅくらん)」という鉄板フレンチのお店…。
料理は¥6500のおまかせコースのみですが、フレンチの要素を巧みに取り入れた創作性の高い鉄板料理と巧みなソース使いに、お値段以上の満足度が得られること間違いなしのお店なんです!

お店のある場所は、各線三宮駅から歩いて10分ほど…。元町駅からだと5分くらいですかね?大通りにも面しているので、比較的わかりやすいと思います。
ちなみにこの日は月曜日だったので、1週間ほど前からの予約でいけましたが、特に週末はかなりの人気店ですので、飛び込みで入れる確率は極めて低いと思います。訪問の際は事前予約がマストですね。

本日のお相手

今回のお相手はTちゃん。神戸在住・芦屋勤務の女の子で美味しいものを食べるのが大好き。
居住地も離れているので、そんなに頻繁に会えるわけではありませんが、ちょこちょこと連絡を取り合う仲なんです。今回はたまたまLINEのやり取りをしている時に・・・

神戸ってホンマおしゃれなお店多いよなー!
そうかなー?けど最近忙しくて全然外食に行けてないから、久しぶりに美味しいもんでも食べたいな…。
じゃあさ、神戸に絶対美味しいと思う鉄板焼きのお店があるねん!今度行こー♪
絶対?言うたよ??笑 じゃあ来週か再来週あたりね!

そしていよいよデートの当日。この日は開店直後の18:30からの予約でお邪魔しました。JR三宮駅で仕事終わりのTちゃんと待ち合わせをし、歩いて10分ほどで店前まで到着すると・・・

2階か…。てか階段めっちゃ急やな!笑
うんうん!これ飲みすぎたら帰り危険なやつだ 笑

朱藏

店内はカウンターが6席と2名掛けのテーブル席が1卓、それに4名掛けのテーブルが2卓の計16席
入店時は先客こそおられませんでしたが、徐々に予約客で埋まっていって、最終的には満席に…。さすがの人気店ですね!!
お店はシェフとお手伝いの方の2名で切り盛りされていました。
シェフからカウンターとテーブルのどちらが良いか聞かれましたが…。ここは問答無用でカウンター席ですよね!

ちなみに僕はデートではテーブル席よりも断然カウンターの方がいいと思ってます。
なぜなら対面で座ることになるテーブル席は、まだあんまり親しくなっていない段階だとお互いに緊張しちゃうから…。
その点カウンターは、常に目線を合わせなくても済むから自然と会話が弾むし、お互いの距離も必然的に近くなるからね・・・

はい、話が逸れました!笑
よりライブ感が味わえるという意味でも、特に鉄板焼き店ではカウンターがおすすめだと思いますよ!

とりあえず乾杯

とりあえず二人で生ビールを頼んで乾杯~♪
ふぅー、仕事終わりに飲むビールは特別美味しいなぁ…。
前述した通り、こちらは¥6500のお任せコースのみですので、席に着いたらあとは料理が出てくるのを待つのみです。

蟹・アボカド・トビコのサラダ

生ビールを飲んでいたら、早速一品目が登場!てか、、、いきなり超絶旨いのん来たー!!
ソースには蟹味噌とアボカドが練りこまれていて、濃厚でコクのある味付けとトビコのプチプチ感が絶妙なバランス感・・・
普段生野菜にはほぼ興味のない僕ですが、こんなサラダなら百皿ぐらい食えますね!笑

剣先烏賊の前菜

あー、これもヤヴァイです。。
全体として剣先烏賊が前面に押し出された仕上がりながら、脇に添えられたこのカリフラワーソースがえげつない旨さでして…。
たまらず白ワインをボトルで注文です!笑

ちょっとこれはやばくないー?
うんうん!もし今日眠るとしたら、このソースの中で眠りたいくらい♡
なんかそれ、、あいみょんの歌の歌詞みたいやな!笑

明太子とりんごの春巻き

明太子とりんご、なんとも珍しいこの組み合わせなんですが、これがめちゃくちゃ合うんです!!
これを食べたいがために、わざわざ通われる常連さんもいらっしゃるとのこと…。これも本気出したら百本くらい食べられる気がしますね 笑

春キャベツのスープ 芽キャベツ

ベーコンオイルを効かせた優しい味わいのスープ…。季節を感じられる一品があるのは嬉しいですね。

雲丹・いくら手巻き

ここで小休止?というか和の要素を取り入れた一品が登場…。
雲丹といくらという痛風ホイホイな組み合わせ、これが美味しくないわけがない!!
シャリや海苔にもかなりの拘りがあるようで、これは下手な寿司屋も顔負けの美味しさ!!

フォアグラ大根

実は僕、フォアグラって苦手なんです・・・
でもこれは大根のおかげで、フォアグラの脂っこさはかなり緩和されていると感じました!
ここらで1本目のワインがなくなったので、禁断の2本目に手を出すことに…。辛口のロゼワインでお願いしました。

鯛 ヴィネグレットソース

ねーねー、あの料理何だと思う?
うーん…。鯛に豆のソース・・・かな?
平目にほうれん草のソースだよ、きっと!

シェフ「はい、アンコウです」

二人「・・・・・ふぁ??」

ま、結果鯛だったんですけどね!笑
密かに我々の会話を聞いていたようです…。お茶目なシェフ♪
鯛の身はパサつきなど一切なく、添えられたヴィネグレットソースの酸味と良い感じにマッチしています。ここはソースの完成度が非常に高いですね!

鹿児島県産サーロインステーキ

最近サーロインみたいな脂たっぷりな肉は受け付けなくなってきた僕ですが、ここのステーキは久々に美味しいと思えました!
添えられた塩昆布塩が、肉の脂を良い具合に緩和してくれるため、思った以上にさっぱりといただけます。肉自体の火入れの加減も絶妙で、満足度はこの上なく高いです!

鶏と魚の出汁雑炊

もう名前の時点で旨そうですよね?
鶏と魚の出汁と言うてましたが、甲殻類系の強い旨味も感じたような…。なんにせよ美味しかったです!

デザート

最後はシャーベットでさっぱり。

お会計

そんなこんなでTちゃんとの会話も楽しみつつも、ぼちぼちお会計…。前述した通り、二人で生ビールを2杯とワインのボトルを2本開けちゃいましたので・・・お会計は25000円でした。
正直この料理のクォリティで¥6500のコースというのは破格だと思いました!お酒を飲まない方であれば、トータルのお会計もさらにお安く収まりそうな感じ…。

¥6500という金額的にも、使える素材に関しては限界もあると思いますが、それを「調理の技術」で超一級品の料理に昇華させているあたりに、シェフの料理人としての魂を感じました。
あと特筆すべきはソースの旨さですね。そういった意味では、鉄板料理の中にフレンチの要素も強く感じました

シェフは程よい距離感のある接客で、合間を見ては気さくに話しかけてくださいました。
店内は照明も落とされていて雰囲気も抜群なので、ゆったりと落ち着いて食事ができる空間が整っています。記念日使いなんかにもおすすめできますね

なにくろくんありがとう!ごちそうさま~。
いえいえ!ここホンマに美味しかったなー!
うん、びっくりするほど良いお店だった!さすが素敵なお店いっぱい知ってるね。
ところでこの後時間どう?この近くにプラネタリウムを見ながら呑めるBARがあるんやけど??
なにそれー!絶対行くー!!

こうしてTちゃんとの久々のデートは、美味しい鉄板焼き→プラネタリウムを見ながら呑めるBARという最強の流れ(←自画自賛!笑)で楽しめましたとさ・・・

北野坂に佇む「朱藏」
ここ最近訪問したお店の中でも、トップクラスに美味しいと思ったうちの一軒です。神戸に行かれた際はぜひ一度訪れてみてください!

Tags

この記事を書いた人:なにわのくろっくす

なにわのくろっくす

大阪市内を中心に、日本全国のお店を食べログとSNSで紹介中。お酒が大好きで、居酒屋・立ち飲み・スイーツまで幅広く、年間300軒近く訪問。好きなジャンルは寿司・和食・餃子。

  • 記事一覧
  • 食べログ
  • インスタ
  • 女の子プロフィール:Tちゃん

    神戸在住・芦屋勤務の女の子で美味しいものを食べるのが大好き。
    おっとりとした性格で、標準語で話すのが特徴。

    同じ雰囲気のお店同じ雰囲気のお店の記事一覧へ

    2019.03.01 バル・居酒屋

    注目のグルメエリア西院のオシャレ肉バル「炭のクチ」!

    炭のクチ
    2019.02.15 洋食

    南国リゾート気分が味わえる!南方のおしゃれなレストラン「BLUEBlue」

    BLUEBlue (ブルーブルー)
    2018.11.07 イタリアン

    堀江で気軽にデートに使える大人のイタリアン「トラットリア・バール・ジョルノ」

    トラットリア・バール・ジョルノ
    2019.07.15 焼肉・鉄板焼き お好み焼き(たこ焼き)

    谷町四丁目のオサレ鉄板焼き「鉄板屋 ゆずりは」でカジュアルに大人デート!

    鉄板屋 ゆずりは
    2019.07.08 イタリアン

    記念日にぴったり!心斎橋「ソーニ・ディ・ソーニ」の独創的なイタリアンコース!

    ソーニ・ディ・ソーニ
    2019.07.01 バル・居酒屋

    心斎橋「カテナッチョ」2軒目バー使いにオススメなバルの豪華肉寿司!

    イタリアンバル 閂(カテナッチョ)
    2019.09.17 バル・居酒屋

    お初天神の朝まであいてるピッツァバル「3RD WORD Beer・Pizza・What?」で二次会!

    3RD WORD Beer・Pizza・What?
    2019.03.11 バー

    西中島のバー「Rim cafe&bar」イイ雰囲気にもっていこう!!

    Rim cafe&bar